Рецепт - Жаренная говядина в устричном соусе

Еще один простой, но вкусный рецепт. В Таиланде свежие соломенные грибы легко доступны, но устричные грибы являются хорошей заменой. Чтобы сделать блюдо еще более интересным, используйте несколько видов грибов.


Категории: Рецепты

Теги: устричный соус жаренная говядина


Купить Рецепт - Жаренная говядина в устричном соусе

425
В наличии

฿0

Для приготовления 4-6 порций вам потребуется:

- 450 г стейковой части говядины

- 15 мл / 1 ст. л. кукурузной муки

- 45 мл / 3 ст. л. растительного масла

- 15 мл / 1 ст. л. измельченного чеснока

- 15 мл / 1 ст. л. измельченного корня имбиря

- 225 г грибов ассорти, такие как шиитаке, устричный и соломенный грибы

- 30мл / 2 ст. л. устричного соуса

- 5мл / 1 ч. л. сахарного песка

- 4 побега зеленого лука, мелко нарезанного

- свежемолотый черный перец

- 2 перца чили красного цвета, нарезанного полосками для украшения блюда


Способ приготовления:

1. Нарезать говядину по диагонали на длинные тонкие полоски. Смешайте соевый соус и кукурузную муку в большой миске, добавить говядину. Перемешайте и оставьте мариноваться на 1-2 часа.

СОВЕТЫ ПОВАРА
Устричный соус, изготовленный из экстрактов устриц, бархатисто-гладкой консистенции, имеет пикантный сладкий и мясистый вкус. Существует несколько типов; приобретайте соус максимально лучшего качества.

2. Половину масла, приготовленного для жарки, разогрейте в сковороде. Добавьте чеснок и имбирь, обжарьте до появления аромата. Перемешайте говядину. Жарьте на сильном огне до появления корочки в течение 1-2 минут, затем уберите ее из сковороды и отложите в сторону.

3. Разогрейте оставшееся масло в сковороде, добавьте грибы и поджаривайте их до готовности.

4. Положите обратно в сковороду говядину, добавьте устричный соус, сахар и свежемолотый черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

5. Добавьте зеленый лук, перемешайте. Подавайте блюдо, украшенное полосками красного перца чили.

Тип Кухни Тайская

Оставьте отзыв об этом товаре первым!