Рецепт - цыпленок жареный на гриле

Цыпленок, приготовленный на гриле, считается самым популярным блюдом в Таиланде и продается почти везде, от переносных дорожных киосков до спортивных стадионов и пляжей.


Категории: Рецепты

Теги: цыпленок курица по-тайски


Купить Рецепт - цыпленок жареный на гриле

419
В наличии

฿0

На 4-6 порций Цыпленка Барбекю вам потребуется следующие ингредиенты:

- 1 цельная курица, весом около 1,5 кг., которую следует нарезать на нарезать на 8-10 кусков
- 2 лайма, нарезать клиньями (для украшения блюда) и 2 мелко нарезанных красных перцев (для украшения блюда)

Для маринада:

- 2 нарезанных стебля лимонной травы
- кусок свежего корня имбиря длиной 2,5 см
- 6 зубчиков чеснока
- 4 лука-шалот
- 1/2 пучка корней кориандра
- 15 мл или 1 ст. л. пальмового сахара
- 120 мл или 1/2 чашки кокосового молока
- 30 мл или 2 ст. л. рыбного соуса
- 30 мл или 2 ст. л. соевого соуса

Способ приготовления:

1. Для изготовления маринада нужно потолочь в ступке все ингридиенты или положить все в кухонный комбайн и размолоть до однородной массы.

2. Кусочки курицы положить в глубокую емкость и залить маринадом. Оставить в прохладном месте мариноваться минимум на 4 часа или на ночь.

3. Курицу следует жарить на раскаленных углях или можно запечь в духовке при температуре 200°C - около 20-30 минут, пока курица не станет золотисто-коричневой. Периодически переворачивать куски и смазываем маринадом.

4. Перед подачей блюдо следует украсить долькой лайма и мелко нарезанным красным перцем.


Приятного аппетита!

Тип Кухни Тайская

Оставьте отзыв об этом товаре первым!