Рецепт - фаршированный омлет по-тайски

Приготовленный по этому рецепту омлет фарширован мясом и представляет самостоятельное сытное обеденное блюдо. Тайские специи придадут ему неповторимый вкус и аромат


Категории: Рецепты

Теги: рецепты тайский омлет


Купить Рецепт - фаршированный омлет по-тайски

423
В наличии

฿0

Для приготовления 4 порций фаршированного тайского омлета Вам потребуется следующее:

- 30мл / 2 ст. л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- 1 маленький лук, мелко нарезанный
- 225 г свиного фарша
- 30 мл / 2 столовых ложки рыбного соуса
- 5 мл / 1 ч. л. сахарного песка
- свежемолотый черный перец
- 2 очищенного от кожи и нарезанных помидора
- 15 мл / 1 столовая ложка измельченного свежего кориандра

Для омлетов:

- 5-6 яиц
- 15 мл / 1 ст. л. рыбного соуса
- 30мл / 2 ст. л. растительного масла
- веточки кинзы и нарезанный красный перец, для украшения блюда

Способ приготовления:

1. Разогрейте масло в сковороде. Добавить чеснок и лук, обжаривать 3-4 минуты до смягчения. Добавляем свиной фарш и жарим около 7-10 минут, пока он не подрумянится.

2. Добавьте рыбный соус, сахар, свежемолотый перец и помидоры. Перемешайте и тушите, пока соус слегка не загустеет. Смешайте начинку омлета с мелко нарезанным свежим кориандром.

3. Чтобы сделать омлеты, взбейте вместе яйца и рыбный соус.

4. В сковороде разогрейте 15мл / 1 ст. л. масла. Добавьте половину подготовленной взбитой яичной смеси и наклоните кастрюлю, чтобы распределить смесь по сковородке равномерно в тонкий ровный лист.

5. В центр приготавливаемого омлета положите часть начинки и начинайте снизу вверх ее подворачивать лопаточкой для жарки. Сначала верхний и нижний края, затем правый и левый - в результате должен получиться аккуратный квадратный пакет.

6. Аккуратно подденьте получившийся пакет снизу лопаточкой для жарки и быстрым движением переверните его сверху вниз, чтобы обжарилась верхняя сторона омлета. Продолжайте готовить следующие омлеты (пункты 5 и 6) пока у вас не закончится омлетная смесь и начинка.

7. Подавайте омлет, украсив его веточками кориандра и красным перцем.


Приятного аппетита!

Тип Кухни Тайская

Оставьте отзыв об этом товаре первым!