Рецепт - ароматные тайские фрикадельки

Легкие в приготовлении, необычайно вкусные и ароматные тайские фрикадельки. Идеальная и быстрая закуска для приятной вечеринки.


Категории: Рецепты

Теги: арахис


Купить Рецепт - ароматные тайские фрикадельки

422
В наличии

฿0

Чтобы приготовить 4-6 порций тайских котлеток (фрикаделек) Вам потребуется:

- 450 г постного фарша из свинины или говядины
- 15 мл / 1 ст. л. рубленого чеснока
- 1 мелко нарезанный стебель лимонной травы
- 15 мл / 1 ст. л. нарезанной свежей кинзы
- 30 мл / 2 ст. л. красной карри пасты
- 15 мл / 1 ст. л. лимонного сока
- 15 мл/л ст. л. рыбного соуса
- 1 яйцо, соль и свежемолотый черный перец
- рисовая мука для присыпки
- масло для жарки
- веточки кориандра для украшения блюда

Для орехового соуса:

- 15 мл / 1 ст. л. растительного масла
- 15 мл / 1 ст. л. красной пасты карри
- 30 мл / 2 ст л хрустящего арахисового масла или мелко молотых орехов арахиса
- 15 мл / 1 ст. л. пальмового сахара
- 15 мл / 1 ст. л. лимонного сока
- 250 мл / 1 чашка кокосового молока

Способ приготовления:

1. Начните с изготовления арахисового соуса. Разогрейте масло в небольшой кастрюльке, добавьте карри-пасту и жарьте в течение 1 минуты.

2. Добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 5 минут, пока соус не загустеет.

3. Сделайте фрикадельки. Смешайте все ингредиенты, кроме рисовой муки, масла и кориандра, добавьте немного приправы. Хорошо перемешайте.

4. Сформируйте фарш в маленькие шарики размером с грецкий орех. Посыпьте фрикадельки рисовой мукой.

5. Разогрейте масло в сковороде или сотейнике и обжарьте во фритюре фрикадельки партиями до готовности. Кухонным бумажным полотенцем уберите излишки масла. Подавайте, украсив блюдо веточками кориандра, отдельно подайте ореховый соус.

Тип Кухни Тайская

Оставьте отзыв об этом товаре первым!